每座城市的独特氛围都深藏在其菜市场之中,而一座城市的味道,最终只能在这些市场中找到。近日,我在网友的热情推荐下来到了杭州的凤起路农贸市场,这里聚集了众多网红美食,每家都吸引着长队等候的食客。让我们一同探索这个被誉为“宝藏菜场”的地方。
凤起路农贸市场隐藏在老居民区附近,从2号线建国北路AC出口下车,沿着路往前走几分钟即可到达。这个经过翻新改造的市场给人的第一印象就是整洁有序,但最令人惊艳的是这里聚集了许多明星摊位,如老方糯米藕、李记酥鱼、光头卤鸭等,以及供不应求的肉粽和鱼汤圆。清晨来到这里,家家户户都在门口排队,彰显了市场的热闹与繁华。
整个市场分为两层,一层主要出售调料、海鲜和酒类产品,水产摊位林立;而电梯带领我们到达二楼,主要销售肉类和蔬菜,同时还设有干货区和腊货区。各种腌菜和梅干菜琳琅满目,其中杭州的腌菜以清爽不辣为特色。尤其引人注目的是梅干菜区,种类繁多,可见浙江人对梅干菜的喜爱。
市场的水产区汇聚了各种海鲜,梭子蟹、带鱼几乎家家户户必备。河鲜、湖鲜如河虾、黄蟮等价格稍高,但品种丰富。通过逛完市场,顺道去品尝李记酥鱼,这也是杭州爱吃的爆鱼之一。凤起路农贸市场的这家店是老字号,据说老板是绍兴人。在网上了解到,这里的酥鱼以酱油和糖的多用而著称。排队拿号后,可先离开去购物,稍作等待后即可品尝到香脆的酥鱼。
这家小小的炸鱼店只有三名工作人员,一个负责炸鱼,一个负责将酥鱼浸泡在卤汁中,还有一个负责收钱和发货。35块钱一斤的酥鱼,色泽更为诱人,口感酥脆,外酥内嫩,咸甜的味道令人回味无穷。相比之下,楼外楼的酥鱼在火候和口感上稍显欠缺,味道也不够浓郁。
每个菜市场都有其独特的宝藏美食。在富阳区的受降镇,我发现了一位老太在菜摊上喝酒,每天早晨都会端出冒着热气的五香毛鸭蛋,令人回味无穷。而在余杭区,一个小小的菜场中藏有一家按时令销售手工食物的宝藏小店。他们的春卷,尤其是雪里蕻鲜笋和酱干的馅料,包得十分精致,油炸后带来美味的口感,每次购买十个回家都是一次美好的享受。
总的来说,杭州的凤起路农贸市场不仅集结了网红美食,更展现了当地特色。从清爽不辣的腌菜到丰富多样的海鲜,从热闹的市场氛围到香脆可口的酥鱼,每一样都是这座城市味蕾的代表。这趟美食之旅让我深刻感受到,每一座城市的独特魅力都源自其独有的菜市场文化,而凤起路农贸市场则是杭州这座城市的一颗璀璨明珠。
总结起这次杭州之行,深感菜市场是了解一座城市的最佳窗口。凤起路农贸市场以其整洁有序、丰富多样的美食而脱颖而出。这里汇聚了网红摊位,如老方糯米藕、李记酥鱼,以及受欢迎的肉粽和鱼汤圆。市场内外一片繁华景象,清晨家家户户在门口排队,形成一道别样的城市风景。
从一楼的海鲜和调料到二楼的肉类和蔬菜,凤起路农贸市场提供了一站式的购物体验。腌菜和梅干菜区别具特色,展现了杭州人清爽不辣的口味。而水产区则汇聚了各种新鲜的海鲜,梭子蟹、带鱼等让人应接不暇。这里的市井气息和食物的新鲜度让人留连忘返。
特别令人向往的是李记酥鱼,这家绍兴老字号的酥鱼在当地享有盛名。酱油多、糖多的独特调制方式,让其成为市场上的明星之一。而35块钱一斤的酥鱼,口感香脆,外酥内嫩,咸甜的味道使人回味无穷。相比之下,楼外楼的酥鱼虽然口感不俗,但在火候和浓郁度上稍显不足。
每个菜场都有自己的宝藏美食。在受降镇,一位老太在菜摊上喝酒,每天早晨端出的五香毛鸭蛋让人欲罢不能。而在余杭区的小菜场里,一个按时令销售手工食物的小店,尤其以香脆可口的春卷为人称道。
通过这次美食之旅,我深刻领略到凤起路农贸市场是杭州城市味蕾的缩影。每一样食物都传递着这座城市的文化和独特风情。而市场本身则是一个集结了当地特色和网红美食的独特地方,是杭州不可忽视的一颗璀璨明珠。这趟美食之旅让我更加深刻地理解了“去杭州一定要逛的菜场”这一说法,因为只有在这里,才能真正领略到杭州的魅力与美食文化。
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